こんにちは。地域活動支援センターあすかの家です。

今月は久しぶりにクッキングを開催しました。

メニューは「わらび餅」

関西に引っ越してきた夏、わらび餅を露天の軽トラで売っていたことに衝撃を受けた私。

「わらび餅って繊細な和菓子なんでは、、？」という疑問も解くべく

利用者さんと手作りにチャレンジしました！

材料を鍋に入れ、とにかく混ぜる、混ぜる。

するとふと重くなる瞬間があり

うんと力がいる状態に！するとあっという間に焦げ臭！

慌てて鍋を下ろしバットに流し入れました。粗熱を取りあとは冷やすだけ。

思ったより豪快に作れる和菓子でした。

冷蔵庫から取り出し、切ったわらび餅にきな粉をかけて

「いっただっきまあす！」

「美味しい」「あっさりしてますね」「ぷるぷる」

とりあえずは大成功！

残ったわらび餅は黒蜜をかけてしっかりみんなで食べました。

そして、冷やすことさえできれば
わらび餅が軽トラでも販売できる食べ物であることも判明しました♪

夏休みのおやつに、手作りわらび餅 おすすめです。